서론: 라면은 튀긴 면이라 그렇다지만, 비빔라면도 안전하지는 않다비빔라면은 국물이 없는 라면이라는 인식 때문에일반 라면보다 건강에 덜 해롭다고 느끼는 경우가 많습니다.하지만 ‘비빔’이라는 조리 방식의 차이일 뿐,면은 대부분 튀겨졌고, 소스에는 다량의 기름과 조미유, 포화지방, 당류가 포함되어 있습니다.특히 혈중 콜레스테롤 수치가 높거나고지혈증, 대사증후군을 진단받은 사람들에게는비빔라면의 포화지방과 조미유 구성이LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤)을 상승시킬 수 있는 주요 식이적 원인으로 작용합니다.이번 글에서는 비빔라면의 지방 성분이 체내 지질대사에 어떻게 영향을 미치는지,그리고 콜레스테롤 수치를 높이지 않으면서 비빔라면을 섭취하는 방법까지 함께 다뤄보겠습니다. 1. 콜레스테롤과 중성지방의 차이: 먼저 개..
